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イギリスBrand社製 A1ステーキソース

2016年10月13日 日本テレビ 秘密のケンミンショーで沖縄ケンミン秘密のグルメとして紹介されていたのが

イギリスBrand社製 A1ソース

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沖縄でステーキといえばA1ソース。刺身に醤油をかけるくらい定番のもので、ほのかに甘酸っぱい味がおばぁから子供まで みんなに愛されているソース。

ステーキソースは、主にアメリカ合衆国で牛肉のステーキ用の調味料として使用される濃茶色のソース。19世紀イギリス国王「ジョージ4世」のために作られたソース それがアメリカに伝わって沖縄に来たとのこと。A1ソースは、酸味がとても強く主原料はタマネギやニンニク、りんごなどの青果類。野菜・果実・スパイスなどをモルトビネガーでブレンドした濃厚ソースです。

果実の香り豊かな風味はビーフステーキだけ でなく、ハンバーグやコールドビーフ、焼肉などのテーブルソースとして適しているようです。A1ソースだけを舐めてみると、とてもすっぱく酸味が強いのですが、ステーキの油っこさにこのソースのさっぱり風味が抜群とのこと。

ごはんにかけてたのが妙においしそうでした。感覚でいうと生姜焼きのタレ的な感じなんでしょうね 是非ご賞味くださいませ☆〜(ゝ。∂)