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どんなお酒にもよく合う「屋久島からすみ あきもとのからすみ」 夕刊フジで紹介

2015年3月5日 夕刊フジ 大人のお取り寄せで 紹介されていたのが

屋久島からすみ あきもとのからすみ

鹿児島県にある屋久島からすみ あきもとが 手づくりする屋久島からすみは 国産ボラ卵を毛細血管まで丁寧に血抜きしてから いなか浜からくみ上げた海水を平釜でたいた 自家製海水塩で塩漬けににしてから

屋久島の本格焼酎・三岳に漬け込んで塩抜きし これを岳おろしの風に約1カ月当ててじっくり干して仕上げるという 手間暇かけたからすみ

スライスしても お茶漬けにしても 豊かな味わいが楽しめるそうです

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屋久島からすみ あきもと | 屋久島の豊かな海から生まれたとっておきの美味しさを