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ファームクーヘンフカサク 鉾田の白いやどかりバーム

2013年9月7日 毎日放送 知っとこ
高いのに売れている!ヒットの秘密で
紹介されていたのが

茨城県鉾田市にある
ファームクーヘンフカサクの
鉾田の白いやどかりバーム
5400円

ファームクーヘンフカサクは深作農園が運営する
日本初の農園直営オープンキッチン型バームクーヘン専門店
自社農園で収穫した農作物を生かそうしてお店を立ち上げたとか

小麦粉、卵、バター、最高級の材料にこだわり
通常の3倍の時間をかけて焼き上げるバームクーヘン

15層を2時間で焼き上げてるのですが
食感がもちもちなのが特徴

やどかりのような角は
表面を不均等にすることで
山はカリッ 谷はふわっと 
違う食感が楽しむため

本場ドイツのバームクーヘンのように
黄身と白身をわけてつくるのが
ふわふわな理由

これが食べてみたいですね><

イチゴのバウムクーヘンも気になります

おとりよせはこちらです

鉾田の白いやどかりバーム

鉾田の白いやどかりバーム