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テレビで紹介されたお取り寄せグルメ情報を紹介するブログ

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佐嘉平川屋の温泉湯豆腐 鎧塚俊彦シェフオススメ お取り寄せグルメ ヒルナンデスで紹介

鍋もん 鍋物

2014/08/12 ヒルナンデス 
一流料理人のお取り寄せスペシャルで
鎧塚俊彦シェフがオススメしていたお取り寄せグルメが

 

佐賀県武雄市にある
佐嘉平川屋の温泉湯豆腐
4-6人前3240円



初めて食べたらびっくりする
とろとろの食感が特徴


湯豆腐専用の豆腐と
ボトルの入った液体のセット

適度な大きさに切ったお豆腐を鍋に並べて
ボトルの水を注ぎ沸騰するまで強火で煮込みます

10分後沸騰すると水が白く濁って豆腐がとろとろに

アルカリ性温泉水が
豆腐のたんぱく質を溶かし
スープと一体になるそうです


カブや大根をトッピングするとよく合いますし
シメはセットのごまだれを入れてスープにするのも
おいしいとか


お取り寄せはこちらです


豆腐の佐嘉平川屋

【贈り物に最適】佐賀県産大豆使用嬉野温泉名物 温泉湯豆腐(4〜6名様分)【楽ギフ_のし】