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明宝VS.明方 岐阜の「ハム戦争」に歴史あり ひるおびで紹介

6/17の日経新聞に紹介されていたのが
岐阜のハム戦争の話

 FC岐阜スタジアムグルメで明宝(めいほう)ハムは知ってたんですけど
もうひとつの明方(みょうがた)ハムは知りませんでした

 

日本経済新聞

 
元々は同じ会社だったのですが
袂を分かちあってしまったんですね
 
明宝ハムはハム焼きで食べたことありますけど
おいしいですわ
 
 
手間のかかる解体作業が明宝ハムの特徴
細切れにした肉は1週間熟成させた後
調味料で拡販してフィルムに充填
加熱冷却を経てプレスハムになるそうです
 
 
ぜひお試し下さい
 
 
 
 
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