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新正堂の切腹最中 ひるおびで紹介

2014年6月11日  TBSひるおびで虎ノ門ヒルズの
関連ニュースとして紹介されてたのが

新正堂の切腹最中

新正堂は1912年創業の老舗
あんが大きくはみ出た切腹最中や
四十七士が描かれた義士ようかんなど
忠臣蔵にまつわる商品が並ぶお店

きっかけは浅野内匠頭切腹した屋敷の
敷地内に店があったことで
考案したというもの




切腹最中は最中の皮の真ん中がぱっくり割れて
中のあんがはみ出して見える一品

たっぷり入ったあんは、北海道産の小豆と
結晶の大きな純度の高い砂糖を使用
求肥入りの、甘さをおさえたさっぱりした味が特徴


切腹最中は仕事でミスした時の
お詫びの手土産として有名ですよね

たっぷりのあんこを腹を割って楽しみたいものです



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