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日本料理 匠」の『匠 特製さらさらカレー』 日本全国 コレうまかろう


2013年10月5日 ABC 朝日放送 朝だ生です旅サラダ  日本全国 コレ!うまかろう! 
勝俣州和さんのオススメのお取り寄せグルメとして紹介されていたのが
愛知県名古屋市にある「日本料理 匠」の『匠 特製さらさらカレー』
2個セット2100円 送料別


創業は1979年 メニューはお任せの懐石料理のみ
お店で懐石料理を食べた人だけが注文できる裏メニュー
ピリッとした辛さが特徴である元々はまかない料理から生まれたカレー


とにかく時間と手間を惜しまずに丁寧に作っているそうです
タマネギを1時間半炒めて 野菜と牛骨
スパイスを約6時間煮込んだスープを裏ごし
一日冷やして おろしタマネギとリンゴを加え 
オリジナルのルーをいれて一晩寝かしてようやく完成

素材が全て溶け込んでいるのでさらさらですが
旨味とコクが凝縮されているのが特徴です


『匠 特製さらさらカレー』 2個セット 2,100円<送料別> 

日本料理 匠 
愛知県名古屋市中区栄2−7−13ヴィラシラカワ2階 

【電話】052−231−8080 
【電話受付時間】10:00〜18:00 
【定休日】日曜・祝日 

http://www.takumi-sarasara.co.jp/