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三輪そうめん山本の手延べ素麺(そうめん) 銘品 白髪 

2013/08/19 毎日放送 魔法のレストランで紹介されていたのが 
三輪そうめん山本の手延べ素麺(そうめん) 銘品 白髪 

奈良県桜井市にある三輪そうめん山本は
享保2年(1717年)の創業以来290余年のそうめん処

三輪そうめん三輪山のいいわき水
と日本最古の大神神社の近くで作られているので
パワーフードと呼ばれてるんですね 


テレビで紹介されていた 白髪は
日本一細いそうめんです

最高の技術を誇るそうめん職人の手によりつくられる 素麺です
通常のそうめんは0.9ミリなんですがこれは0.3ミリ

他の素麺が及ばないほどの細さを誇る商品で
いわば麺の芸術品ともいえます。

10g当りの線状が300本 という細さ。
その細さ故に古物(二年越し)に囲った銘品白髪

そうめんは寝かすほうが美味しくなるのですが
これは二年ものなので その面でも期待できますね

暑い日が続きますが
するっとしたのどごしを味わってみませんか 


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三輪そうめん山本の手延べ素麺(そうめん) 銘品 白髪 
http://www.miwayama.co.jp/shiraga


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