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小豆島特産の手延べそうめん島の光


2013年7月31日  TBSテレビ はなまるマーケット はなまるカフェのゲスト
中越典子さんが大のそうめん好きということで紹介していたのが

小豆島特産の手延べそうめん島の光


先日週刊文春の私のお取り寄せ便でも
ジャストミート福澤朗アナウンサーも
お勧めしてはりました

 

手延べそうめん・島の光」は江戸時代の初めから400年の伝統にささえられた
昔ながらの手間と時間のかかる独特の製法で作られています

何日も晴天が続く冬の日に肌にしみる寒風の澄きった空気の中天日乾し
自然乾燥の2日工程で手延麺の特徴である強いコシを造り上げているので
つるっとしたのどごしと弾力がもう最高だとか


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小豆島手延素麺 「島の光」
 http://www.shimanohikari.or.jp/

小豆島手延素麺 「島の光」  
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