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行列ができる立ち飲みフランス料理店 俺のフレンチが気になる件について

2012/12/01 TBSテレビ系 知っとこ 今年笑った人たちという特集で
紹介されていたのが 俺のフレンチを立ち上げた坂本孝さん

行列の噂は耳にしてましたけど
平日の15時半からならんでいるとは想像以上ですよね><

午後4時に開店するのか

立ち食いにして回転率をあげることで
メインでも1500円にしているそうです


立ち食いにして回転じゃなくて4回転にすることで
価格を1/4にしているということ

回転率をあげることで仏蘭西料理の立ち飲みにして
リーズナブルの店を提供してもお客様が増えるとということ


俺のフレンチの合い言葉は
「原価ジャブジャブつかえ」

予算をおしまず 一流の料理人が作る仏蘭西料理

立ち飲みだから親しみ持てるし 
シェフもお客様お互いにウインウインの関係なんですよね

オマールエビのローストも1400円くらいでした

テレビでは紹介されてませんでしたが
坂本さんはブックオフを創業者

VALUE CREATE株式会社|社長紹介|
 http://www.va-cr.co.jp/president/

目の付け所が凄いよな

大阪にもはよ><


行列ができる格安高級フレンチ「俺のフレンチ」の凄さ - NAVER まとめ
http://matome.naver.jp/odai/2134317904581991201

BISTRO 俺のフレンチ GINZA ギンザ - 新橋/ビストロ [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/1314080

俺のイタリアン&フレンチ 公式アカウント
https://twitter.com/oreita


イタリアンもあるのか!

俺のイタリアン - 新橋/イタリアン [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13130774/