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METZGEREI KUSUDAの プ−レ ロティ(ロ−ストチキン)

2012/09/29 ABCテレビ 朝だ生です旅サラダ 日本全国コレうまかろうで
神田正輝さんが紹介していたのが
METZGEREI KUSUDAのプ−レ ロティ(ロ−ストチキン)

芦屋市にあるメツゲライ クスダは
自家製のハムやソーセージを扱うお店

メツゲライとはドイツ語で自家製の
ハム・ソーセージ屋さんという意味

このお店のロ−ストチキンがプーレ ロティ
外はパリパリで中はしっとり

お肉自体のジューシーさや旨味を残して
良質のスパイスをほのかに香らされたもの

柔らかさと旨味をしっかりと残す丹波産の鶏モモ肉を
肉の旨味をじっくりと引き出すナツメグとペッパ−で
一晩寝かせてから フライパンで皮目を軽く焼いた後
じっくり石窯でロ−ストして完成


鶏好きとしては食べてみたい逸品ですわ

METZGEREI KUSUDA 

兵庫県芦屋市宮塚町12-19
電話0797-35-8001
11時〜17時
水曜 第三火曜定休

リンク消えてるから注文が殺到しているかもしれませんね(´・ω・`)