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ケンミンショー 沖縄 マグロの目玉

ケンミンショーで紹介されていたのが
県南部に住む沖縄県民はマグロの目玉を丸ごと食べる? という話

カブト焼きでしか印象はないですけど

大トロが目じゃないとか 週二回は食べるということのようです

魚屋に行くと確かぞろっと並べ売られてますね
品種はサイズに違いはありますが
マグロの目玉が目玉商品になってました

沖縄ケンミンの声は

「脂のって美味しいですよ」
「グロテスクだけど慣れました」

「テビチの魚バージョン」
「頭もよくなる」
「コラーゲンたっぷりでシワがよらない」

どのよう料理するかといえば
しょうがと三温糖 醤油 日本酒 みりんを入れて炊いた煮つけ

なぜ食べるのか?

沖縄では昔から海人の間で目玉を食べていたが
90年代でのDHAブームでスーパーなどで
広く売れるようになった

沖縄が生鮮マグロの産地で生のマグロが
手に入りやすく安いから

スタジオではISSAさんが


えーと驚かれる理由がわからない
プルプルしてて美味しい」

「あっおいしい」
「うまい!」
「臭みが全くない」

とスタジオで大絶賛されてました

一度お取り寄せしてみてはいかがですか?

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