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料理旅館 呑龍 八丁味噌カレー


09年1月10日の知っとこのご当地グルメ特集で
とりあげられてたのが愛知県豊川市にある
料理旅館 呑龍 八丁味噌カレー

愛知県の名物料理「八丁味噌カレー」発祥の旅館

大女将は田楽味噌を作るときに鍋の縁にこびり付いた八丁味噌
毎日捨てられてしまう味噌がもったいなくて
まかないようのカレーに入れたのが誕生のきっかけ

20年前に作られたが日の目を見ることはなかったが
セントレア空港の開港がきっかけで
土産としてデビューしたところ大ヒット

ご当地グルメとして認知されるようになった


味噌が豆が原料だからだから入れると味わい深くなるし

カレーに風味豊かな八丁味噌が加わることで
ほんのり甘さと味わい深さが加わる一品です


カレーは姉妹店の葵生庵(きせいあん)で1食650円で
食べることが出来るがレトルトパックもあるので

あなたももぜひ一度味噌カレーを味わってはいかがですか


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